ミックスビーンズとベーコンの粉チーズ炒め
まだまだ爽やかな風が吹いていますが、静岡ももう梅雨入りをしていたんですね。
体調をくずしがちな時期ですがタンパク質が豊富なミックスビーンズやベーコンなどを
ガーリック味で炒めた、こんなレシピはいかがですか？
＜ミックスビーンズとベーコンの粉チーズ炒め >
おつまみにも、おかずにもいい一品。
すぐに火がとおるものばかりなので、さっと炒めるだけで簡単にできます。
他にも冷蔵庫の残り野菜など入れてしまいましょう！
(材料・・・２人前位）
・いなば ミックスビーンズ 110ｇ １缶
・ベーコン（固まり） ５０ｇ
・赤パプリカ 1/2個
・にんにく １片
・パセリのみじん切り 少々
・粉チーズ 適量
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブオイル 少々
＜作り方＞
①赤パプリカ、ベーコンは１センチ角くらいに切る。にんにくは薄切りにする。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで弱火で温める。
③②にベーコンを入れて炒める。ミックスビーンズ、赤パプリカも入れて塩、粗挽き黒こしょうで味を調え 粉チーズを加える。
④お皿に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
（2017．6.19)